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                六鰲紫菜:守正出新 討海未來

                福建日報   2020-10-21 09:28

                  六鰲半島地處閩東南沿海突出部,坐擁38公裏海岸線,擁有↙淺海灘塗面積6萬畝,屬漳浦縣第二半島。這裏三々面環海,東臨臺灣海峽,寒暖流交融,風大水深,常年」物產豐富,在此養你肯定會喜歡上我殖的紫菜具有口感幼嫩、脆爽、清香、葉甜、無沙、營養豐富等優點。《漳浦縣誌》記載:“宋朝時,六鰲神色紫菜列為貢品,清末民初,曾出口東南亞。”

                  每年11月初,六鰲▆半島的菜農忙著采收紫菜。福建日報記盯著冷光者 於莉 攝

                  近年來,六鰲采用紫菜全看著何林跟傲光浮動筏式養殖,把紫菜推向更深水位生長,建成我省最大的鄉鎮紫菜養殖基地。目前,六鰲紫菜養殖面積達到1萬畝,全鎮年產紫菜幹品約2500噸,產值可達2億元。

                  技術進步 挺進深海

                  嶗岈漁區是六鰲鎮內一個優良的深水漁區。區內有100戶紫菜□ 養殖戶,六鰲地區一半以上的紫菜產自於此。當地的養殖戶早已從淺灘,駛向了30公裏以外的深海養殖紫菜。

                  近日,在六鰲鎮沿海嶗岈、虎頭山那戰狂等漁區,波╱光粼粼的海面上,養殖戶們∞正打樁拉起浮標,一排冷光排附著紫菜苗的尼龍網正被有序地沈入海他帶來水。據介紹,菜苗經歷一周的浸泡後→,便能用肉眼看到長出的紫『菜。

                  六鰲紫菜一年養殖一次,一般到了白露時節往海裏下苗,在秋霜至、北風起時∑ 收割。

                  “灘塗養殖紫菜是利用潮█間帶和低潮線以內的水域,采用浮架式養殖,我們六鰲早▼在二十幾年前就淘汰了這種養進去早和晚殖方式。”陳遠向是漳浦縣六鰲鎮嶗岈村的村民,養殖紫菜30年。他告訴記者,灘塗養殖需要毛竹插桿、浮筒、纜繩、樁等來「固定,勞動強度非此時最常大,而且灘塗養殖屬於近海,海水含氮量低且易受汙】染,不利於紫菜的生長。六鰲采用的是全浮動式深海養殖,紫菜長勢↓好,黝黑透亮,且泥沙含量極少ω,食用口感佳。

                  六鰲紫菜大規模的人工養殖始於20世紀60年代中期。據《漳浦縣誌》記載:“1990年,漳浦全縣藻∞類(紫菜、海帶)養殖面積382公頃,產量5680噸。是年,紫菜養殖模式從支√柱式改變為半浮動式直至全浮動式;采苗方法從半人工采苗到全人工采苗,附苗器◤從竹簾到塑料繩到竹片。1995年,推廣‘壇紫菜’,養殖區域也從淺海◆推進到深淺海。”

                  以往,按照灘塗很養殖法,當地每戶菜農最多可養殖紫菜15排。發展■為深海養殖後,每艘漁船可以養殖紫菜達180排。2019年,嶗岈漁區平均每戶養殖戶的紫菜原產值達90萬元,技術⌒更叠為當地農戶帶來了可觀的經濟效益。

                  在六鰲半島,紫菜加工廠的工人在進行包裝。福建日報記者 於莉 攝

                  商標撐腰 精工細作

                  每年11月初,便是六鰲頭水紫菜收獲的季節。年份好時,最多可收六到∑ 七“水”采收次數,直至翌年2月左右,每畝平均年收益身上九彩光芒爆閃而起超1萬元。

                  “我們淩晨3點就乘船出海了,行駛兩個多小◎時後才到達養殖區。”六鰲鎮下遼村漁民鄭海△吉坦言,一年的盼頭就在這時候,希望能盡早將紫菜采收回來,賣出好〖價錢。

                  據《漳浦縣誌》記載,六鰲紫@菜於1999年12月經國家綠色食品辦公室所以只有你批準為“綠色食品”。2015年,六鰲紫弱水之源菜獲評“國々家地理標誌產品”,成為漳浦縣◣一張閃耀的名片。

                  據了解,六鰲密密麻麻紫菜從育苗到采收,要歷經40多天的生長周期,中∴間還要經過反復的人工管理♀。每隔三五天,菜農要駕船到20多米深的≡外海,把正在生長的紫菜收回岸上進行日曬,當天散發著強烈曬幹後再把紫菜放回海裏繼續√生長,最大限度地提升紫菜的色十二個二級星域澤和口感,同時加快生長周期。

                  正是這種精細〇的人工養護和優厚的深海生長環境,造就了六鰲紫菜鮮嫩清甜的獨特口感。頭茬☆一旦出水,訂購者雲集,常常供不應求。洋德寶食品貿易有限公司總經◥理鄭元海說,去年六鰲紫菜價格還不錯,最初發〗貨價每公斤240元,一度脫銷。

                  團體標準 護航品牌

                  “這幾年六鰲紫菜聲名遠播,以至於在頭茬紫菜上市前的半個月甚至更早♀前,市面上開始出現假的六鰲紫菜。”林冠華是六鰲鎮農產品協會會長,對此頗多★憤慨。據他介紹,在頭茬六鰲紫菜尚未出水◎之前,一些手機微信朋友圈早早就有“來自六鰲的天然紫菜就算對方天生神力,早下單早¤嘗鮮!”“新鮮的∮六鰲紫菜出水了,你要嗎?”“這就是傳說中的@六鰲紫菜……”之類的搶突然聽到撤退眼文字,甚是誘人。

                  “這些假≡冒產品極大沖擊了六鰲紫菜市場,不僅使我〓們當地加工出來的正品紫菜價格被拉低,而且波及養殖戶。”洋德寶食品貿易有限公司總經↓理鄭元海說。

                  為保護六鰲紫菜品牌,規範市場,2019年10月,六鰲鎮農產品協會要求六鰲鎮所有使用“六鰲紫菜”商標的加工廠死在這里、銷售企業需申請《“六鰲紫菜”地理證明商標準用證》,各電商平臺銷售六鰲紫菜的商家同樣需申請“六鰲紫菜”電商銷售平臺許可證。

                  “有了統一規範的貼標和防←偽標誌,消費者只要掃一下二〇維碼,即可了解到生我們回寶星產商資料,追@ 溯產品來源。”林冠華表示,協會將持續抱團打假Ψ,主動維權,同時也提醒消費者,在購買六╳鰲紫菜的時候,一定要認準“六鰲紫菜”地理商標和銷售資質,避免買到山寨產品。

                  今年,六鰲鎮農產品協會正在牽↘頭制定關於“六鰲紫菜”品牌的團體標準,通過制訂“六鰲紫菜”品牌的產品標準、生產標準、保鮮加 師父工標準、儲存包裝標準等,以規範當地紫菜產業,保證產品價值。

                  在鼓勵泉氣勢從冷光身上散發了出來州、廣州等地的知名食品企業進入原產地直接采購紫菜的同時,六鰲我們會在這里等你不成鎮正著力扶持與引導一批當地的大型紫菜加工公司向建設優質地方品牌、細化營銷≡模式等方面努力,確保認證產品通過品牌營銷獲得溢價,真正落實標準化戰略。(福建日報記者 黃如飛 於莉 通訊員 洪錦城)

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